2022年4月7日,世界卫生日,世界动物保护协会发布最新报告《低福利工业化养殖对人类健康构成潜在威胁》1(The Hidden Health Impacts of Industrial Livestock System)。报告发现在目前的食物系统内,低福利工业化养殖通过多种相互关联的途径,对人类健康构成五种主要威胁,并造成不必要的动物痛苦、生物多样性丧失、环境污染和一些由疾病产生的健康和经济负担。报告指出,养殖业应从九个方面完成向可持续食物生产体系的转型,从而改善人类、动物和地球的健康。
今年世界卫生日的主题是“我们的地球,我们的健康”。世界卫生组织从“同一健康”的角度,强调重塑一个所有人都能获得清洁空气、水和食物的世界。这与农业生产方式、食品安全等息息相关,需要每个人重新思考社会、经济和健康的关系。
(母猪生活在冰箱大小的限位栏中。图片:世界动物保护协会)
(航拍巴西亚马孙雨林中欣谷国家公园与大豆耕地。图:PARALAXIS/Shutterstock)