美国VS西班牙，那个国家的养猪成绩更好？

发布日期：2022-03-29 16:07:52 来源：互联网

总体来看，在过去的几十年中，全球主要的养猪国家的养猪模式趋于同质化。全球化的进程以及国与国之间关系的紧密，导致养猪设施、品种及其他一些方面变得越来越相似。尽管如此，各地的养猪产业还是存在一些重要差异，比如在监管框架、组织形式甚至养猪“哲学”等方面，而这些差异最终会反映到生产效率指标中。

在此背景之下，养猪数据公司Pigchamp的数据分析团队，尝试对美国和西班牙这两个代表性的不同养猪模式进行了对比。为此，他们使用了他们系统中2019年的两个国家的部分养猪数据，涉及627个猪场（美国365个，西班牙262个）的1,088,486头母猪，作为代表性样本数据进行对比。这两大系统最重要的区别是：

美国：

世界第二大猪肉生产国（2019年生产647万头母猪和1253万吨猪肉）。

环保要求更低，没有最大存栏限制，猪场平均规模更大（所用数据中平均每个猪场2606头生产母猪）

没有广泛使用的动物福利条例，当然这种情况也在快速改变。

倾向于提高母猪年产仔数，因此也就倾向于缩短哺乳时间。

西班牙：

世界第四大猪肉生产国（2019年生产258万头母猪和464万吨猪肉）。

有比较大的环保约束，猪场的最大规模有具体法律规定，猪场平均规模更小（所用数据中，平均每个猪场存栏523头生产母猪）。

有强制性动物福利法规

对最少哺乳天数有限制（至少28天，除非另有规定）

母猪年产仔数受到以上因素的制约

首先作为一个整体的预览，图一展示的是两国的对比生产力树，这棵树上展示并关联了两国的核心生产力指标（KPIs），把表征生产力的数字指标——PSY——分解成了妊娠和分娩两条线。


作为生产力树的补充，下表对各个生产指数进行了显著性检验，即最后一行的p值。p＞0.05表示差异不显著；0.5＞p＞0.001，差异显著；p＜0.001，差异极显著。


几个对比重点：

西班牙的PSY略高（26.93对26.08），每头母猪每年比美国多产0.85头仔猪。

在妊娠分支上，美国的哺乳时间明显较短，比西班牙少4.51天（20.65天对25.16天），美国的返情率和分娩率都较好。但是如果以年产窝数来衡量，那么美国的繁殖效率仅仅是略高（2.31对2.28）。原因是美国每头母猪每年平均多积累8.16天的非生产性天数（49.1天对40.9天）。

性能差异最大的是在分娩这条分支上。西班牙的母猪更高产（窝产仔数15.17比14.70）。产仔损失（死胎加木乃伊之和），西班牙为9.86%，美国为10.20%；哺乳期损失（断奶前死亡率），西班牙为13.16%，美国为14.55%；都是西班牙略好。因此，西班牙的窝均断奶数明显更高，相比美国高0.57头（11.83比11.26）。

所以，作为一个初步的结论，我们可以说，美国实现了比较高的繁殖率，这是通过缩短哺乳时间来实现的。但是繁殖率的提高被西班牙在妊娠和分娩方面的更好的表现所抵消。因此，以每头配种母猪每年提供断奶仔猪数来计算，西班牙的养猪生产率要高于美国。